САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И АПЕЛЬСИНОМ.

salad krivetka 150x150 САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ И АПЕЛЬСИНОМ.Сочетание не сочетаемого!

Нежная форель в сочетании с апельсином и икрой сделают вкус салата воитину необычайным. Удивите гостей вашей фантазией.
 

Ингредиенты:

Для небольшой порции.

• Форель малосольная(или семга) — 200г ,
• Яйца отваренные — 3 шт ,
• Апельсин некрупный — 1 шт ,
• Оливки без косточек — 30г ,
• Сыр — 40г,
• Майонез — для заправки ,
• Соль — по вкусу ,
• Перец свежемолотый — по вкусу.

Для украшения:

• Красная икра — 1-2 столовых ложки,
• Оливки.

 

Семгу или форель порезать на небольшие кубики

Яйца отварить, почистить. Отделить белок от желтка. Белок потереть на мелкой терке, желток мелко порубить

Апельсин почистить, удалить пленки, порезать на кусочки

Сыр натереть на мелкой терке, смещать с белком, разделить на 2 части.

Оливки порезать повдоль на 2 части (для украшения)

 

Салат укладывается на тарелку слоями. Все слои промазываются майонезом.

1 слой: сырно-белковая смесь

2 слой. Мелкопорубленная семга

3 слой. Апельсин

4 слой. На апельсин выкладываем оставшуюся часть сырно-белковой смеси

Украшаем красной икрой и оливками

Рецепт прислала Светлана, Aarschot